Suncraft Elegancia Allkniv, 15 cm.

Knivlängd: 25,7 cm, blad 14,7 cm, vikt: 104 g. Tillverkad i Japan.

Allroundkniven är lämplig för en del av båda uppgifterna, så den kan användas till många sysslor i köket.

Elegancia-knivarna är tillverkade av japanskt SG2-stål, som anses vara det bästa knivstålet. Bladet är smitt av tre lager stål. Eftersom SG2 är ett extremt hårt stål (HRC 63) kan kniven slipas mycket vasst och skärpan bibehålls länge.

Handtaget är tillverkat av lackerat Pakkawood med valnötsmönster och har en mässingshylsa. Handtagets form ligger bra i handen och det finns gott om utrymme för fingrarna under arbetet. Kniven ska diskas för hand och torkas efter användning.