Suncraft Elegancia Skivkniv, 25 cm.

Knivlängd: 37,7 cm, blad: 24,7 cm, bladbredd: 4,3 cm, vikt: 180 g. Tillverkad i Japan.

Suncraft Elegancia Skivkniv med styvt, böjt, långt och smalt blad. Med kniven gör du enkelt tunna breda skivor av skinka eller stek.

Att skära stora frukter och grönsaker går också enkelt tack vare det långa bladet.

Elegancia-knivarna tillverkas av japanskt SG2-stål, som anses vara det bästa knivstålet. Bladet har smidits med tre lager stål. Eftersom SG2 är ett ultrahårt stål (HRC 62) kan kniven slipas extremt vasst och skärpan bibehålls länge.

Handtaget är av lackerat valnötsmönstrat pakkträ och har en mässingsholk. Handtagets form ligger bra i handen och det finns gott om utrymme för fingrarna under handtaget när man arbetar. Kniven ska handdiskas och torkas efter användning.