Suncraft SENZO Clad Skivkniv 24 cm

SENZO Clad skivknivens styva, långa och smala blad är särskilt lämpligt för att skiva större köttstycken, men fungerar även bra för att till exempel skära vitkål. Bladet är tillverkat genom skiktläggning och dess skärande kärna består av japanskt kolrikt AUS-10 knivstål som bibehåller skärpan länge. Tack vare sin kolhalt är bladet lätt att slipa. På båda sidor om kärnan har ett lager rostfritt stål smidits. Bladets hårdhet är 58–60 HRC. Slipvinkeln är 15 grader. Tillverkad i Japan.

Handtaget är tillverkat av hållbart pakkträ och är fäst vid knivens fulltang med tre nitar. Det formade handtaget ger ett stadigt grepp.

Kniven ska diskas för hand och torkas efter användning.

Total längd: 36,8 cm, blad: 24 cm, bladbredd: 2,9 cm, vikt: 169 g. Tillverkad i Japan.